Herzlich Willkommen in Fiedlers Fischmarkt!
Lachs, Hering, Aal, Kaviar, Fisch-Spezialitäten, Räucherfisch, Frischfisch,… wohin das Auge blickt. Hier gibt es feine, zarte und vor allem frische Meeresdelikatessen auf höchster Qualität (ohne chem. Zusätze und Konservierungsstoffe) mit traditionellem Handwerk und das seit 1906!

Fiedlers Fischmarkt befindet sich zwar in 27572 Bremerhaven (Deutschland), doch die Meeresdelikatessen werden auch verschickt – zu meiner Freude sogar ins Ausland!

HIER geht’s zur Lachs-Verkostung! →

Da es sich hierbei um verderbliche Lebensmittel handelt wird die Ware rasch, mit wärmeabweisenden Einlagen und kältespendenden Kühlakkus verschickt. Die Kosten liegen für DE bei mind. 5,45 € und für AT bei mind. 12,41 €.

Drei verschiedene Lachs-Schmankerl haben sich auf den Weg zu mir gemacht und das sind sie:

Graved-Lachs, geschnitten

Inhalt: 150 g
Preis: 7,49 € (zzgl. Versand)

Nach nordischer Art. Ungeräuchert.
Sehr saftig mit feinem Aroma.

Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Gewürze

Wildlachs, geschnitten

Inhalt: 150 g
Preis: 7,99 € (zzgl. Versand)

Aus den eiskalten Gewässern Südost-Alaskas. Geräuchert.
Durch das milde Solebad und die heiße Buchenholzglut wird dieser Wildlachs besonders aromatisch und zum wahren Gaumenschmaus.

Zutaten: Wildlachs, Salz, Rauch

Räucherlachs, geschnitten

Inhalt: 150 g
Preis: 7,49 € (zzgl. Versand)

Zutaten: Lachs, Salz Rauch

Traditionell. Mit Haut. Kalt geräuchert.
Nach Familienrezept. Über Buchenholzglut meisterlich geräuchert. Sehr zart und schöne Farbgebung.

Mein Testergebnis:

Ich bin zwar kein Fan von Shrimps, Garnelen, Muscheln, Oktopus & Co, doch für Fisch bin ich immer zu haben – egal ob gebacken, gebraten, mit feinen Saucen oder roh wie dieser Lachs es ist. Lachs ist in meinen Augen etwas sehr feines und Fiedlers Fischmarkt Lachs zählt zu der besonders guten Sorte! Alle drei Sorten sind schön saftig und geschmacklich einfach top.
Der Wildlachs hatte einige kleine Gräten am Rand, empfand ich aber nicht als schlimm. Verspeist wurden die Lachse auf einem Brot, doch der Wildlachs hatte zudem die Ehre in meinen selbstgemachtem Sushi präsent zu sein 🙂
Die Lachse waren eine wahre Gaumenfreude, schade nur dass die Versandkosten für AT so hoch sind – allerdings verständlich bei dem Verpackungsaufwand und dem Expressversand…

→ GUT ←

http://www.fiedlers-fischmarkt.de/